培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人。培养的学生身心健康、知识结构合理，有健全的人格、高尚的人文情怀和高度的社会责任感，有一定的批判思维与创新能力、科学研究能力、沟通交流能力、终身学习能力和组织管理能力，具有良好的团队合作精神和科学素养，适应新时代中国特色社会主义经济发展和人民健康需求。掌握化学、工程学和营养健康科学的基础理论知识和技能，具有食品营养科学研究、健康管理和功能食品生产与开发的技术能力，具有良好的技术沟通和科技创新素质，能在各类营养与健康领域服务、食品加工企业、检验和食品卫生行政管理单位等从事营养健康相关的科学研究、教育教学、功能食品开发、政策咨询、食品生产及技术管理等方面工作的应用型技术人才。

核心课程：有机化学、食品生物化学、食品工程原理、食品微生物学、食品营养学、食品机械与设备、食品工艺学、食品分析与检验、食品营养与健康科学、食品免疫学、营养与代谢、食品与营养科学研究方法、营养与健康大数据管理。

就业方向：毕业生可到食品等相关企事业单位、商检、外贸及卫生防疫等部门及相关单位从事食品加工、功能食品开发、膳食健康管理、营养配餐、医药与生物技术服务领域的生产管理、技术开发等工作，也可到科研院所、教学单位从事科研和教育教学等工作。