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教育行政主管部门:安徽省教育厅    所在地:安徽
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专业介绍
专业名称: 食品科学与工程(本科(普通教育)类)
专业介绍:

培养目标:培养具备食品工程设计、食品新产品研发、食品加工与保藏、食品原料和产品质量分析与检测等多方面专业技能,具备创新创业能力和个性化发展能力,能够在相关企业从事食品生产、品质监控、食品研发、食品工程设计、产品销售、检验检测等方面的工作,具有敬业精神的高素质应用型专门人才。 

主要课程:食品化学与分析、食品工程原理、食品技术原理、食品工艺学、粮油食品加工技术、生鲜农产品保鲜与加工技术、畜产品加工技术、发酵食品加工技术等。

就业方向:在食品生产、食品质量监督管理等企事业单位从事食品生产、研发和品质控制等相关工作。

    制:四年

授予学位:工学学士。