专业名称：食品质量与安全【本科，学制四年、理工类，授予工学学士学位】

培养目标：培养德智体美全面发展，具有创新精神和实践能力，熟练掌握关于食品质量监控及安全检测的基本理论和基本技能，能从事食品质量监控及安全检测工作的应用型专业人才。

主要课程：食品工艺学、食品工程原理、食品化学、食品品质控制学、食品添加剂学、食品安全快速检测、食品毒理学、食品贮运学、食品保藏原理与技术、食品分析与检测等。

就业方向：从事食品质量监控及安全检测工作。