飞行器设计与工程专业属于航空航天专业大类，2003年开始招收本科生。2017年江西省本科专业评价得分95分，排名航空宇航农工学科组第1位，2020年获江西省本科一流建设专业，2021年获批国家一流专业建设点，2022年在江西省航空航天类本科专业评价中获评唯一五星专业，2023年飞设、力学教工党支部被评为全国样板党支部，2024年专业所属一级学科航空宇航科学与技术获批博士点。

本专业培养适应航空航天和地方战略性新兴产业发展需求，立足江西、面向全国，培养具备坚定信念、人文素养、高尚的职业道德和高度的社会责任感，德智体美劳全面发展，熟练掌握飞行器设计专业知识和专业技能，能够选择和使用先进技术及工具进行飞行器设计的工程实践和创新工作，具备国际视野、自主学习意识与终身学习的能力，以及良好的职业发展能力，能够在航空、航天、国防等相关领域从事飞行器科学研究、飞行器设计与开发、项目管理等方面工作的复合型创新型高级专门人才。

核心课程：空气动力学、飞行力学、飞行器控制系统设计、飞行器总体设计、飞行器结构设计。

本专业拥有新型航空飞行器江西省重点实验室。现有专业教学实验室：航空技能实训馆、通用飞机拆装实验室、空气动力学实验室、飞行力学实验室、风洞实验室，无人集群指挥决策与协同控制实验室。近几年本专业本科升学率均在50%以上，学生竞赛成绩优异，获得中国机器人大赛、中国“互联网+”、“挑战杯”、“创青春”全国大学生创新创业大赛、中国国际飞行器设计挑战赛、全国未来飞行器设计大赛、全国大学生数学竞赛、全国大学生数学建模竞赛和全国大学生周培源力学竞赛等竞赛一等奖、二等奖及其它奖项若干。

本科就业毕业生主要在航空、航天及民航部门从事飞行器设计、制造、使用、维护方面的研究、生产、运行维护和管理营销等工作，同时在民用工程领域，如机电产品设计、计算机应用与软件开发、汽车工程等领域也有广泛的需求，并与洪都航空工业集团和昌河飞机工业集团签订了实践教学基地协议，就业率在学校名列前茅。