本专业培养具有扎实德语语言知识和技能、又具有一定专业知识的复合型德语高级专门人才，本科学制四年。本专业也是江西省唯一具有德语硕士点的专业。

发展历史：德语专业于2005年经教育部批准成立，同年开始招收本科生。2013年获得硕士学位授予权。经过18年的建设，德语专业在办学条件、课程设置、师资建设、教学管理、科学研究等方面均取得了长足的发展与进步，形成了以德国文学和德语翻译为主导的较为完整的教学体系，综合办学实力显著增强。为国家培养出了适合社会发展需要的德语人才，受到了用人单位的广泛好评。同时为国内许多知名高校输送了大量优质研究生生源。德语专业每年面向全国招收本科生30余名。

主要课程：基础德语、高级德语、德语泛读、德语报刊选读、德语视听说、翻译理论与实践、德国文学、经贸德语、德语口译、科技德语、德语文化专题、德语经典原著读书会等。

师资力量：德语系现有教师8人，其中教授1人，副教授1人，讲师4人，博士3人，德国外教1人。教师毕业于北京大学、北京外国语大学、武汉大学、同济大学、德国哥廷根大学等国内外知名高校。经过师生共同努力，德语系在教学科研方面取得了可喜的成绩，共获国家社科基金项目2项、教育部社科基金2项、省社科规划5项、省高校人文社科项目3项，发表学术论文40多篇，出版专著和译著十余部。

学生培养：毕业生应掌握扎实的德语语言文学知识及相关人文、科技方面的基础知识具有熟练的德语听、说、读、写、译能力；掌握科学的思维方法，具有创新思维能力、信息获取及处理能力。主要在外事、经贸、文化、新闻、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理及对外文化交流等工作。近三年，德语专四的通过率为75.3%，省内排名前列。学生就业率达95%以上。除了在企业和高校工作之外，许多毕业生在武汉大学、北京外国语大学、上海外国语大学、慕尼黑大学等国内继续深造。

外国语学院在2023全国大学生外语能力大赛中获获得金奖3项，银奖4项，铜奖6项等佳绩。