本专业围绕国家航空航天、通用航空与低空经济等战略布局和发展需求，立足江西，面向全国，服务于国防建设和国民经济发展，培养具备坚定信念、人文素养、高尚的职业道德和高度的社会责任感，德智体美劳全面发展，掌握飞行器控制与信息工程相关的航空宇航科学与技术、控制科学与工程、信息与通信工程等多学科领域内的基础理论和专业知识，能够适应先进产业升级革新，在军用和民用航空航天领域从事飞行器控制、信息处理与传输等科研、生产、维护和技术管理等方面工作，具有国际视野、创新创业精神、工程实践能力和竞争意识的复合型、创新型高级人才。

飞行器控制与信息工程专业的主干学科是航空宇航科学技术，交叉学科是控制科学与工程、信息与通信工程、计算机科学与技术。专业核心课程有现代控制理论，飞行器信息融合理论及应用，飞行器控制系统设计，导航原理与技术，飞行器动力学等。
      实验室建设：现有新型航空飞行器江西省重点实验室、航空技能实训馆、智能飞行器设计与飞行控制仿真技术实验室、无人集群指挥决策与协同控制实验室、通用飞机维修维护及设计实验室、飞行器控制半物理仿真实验室、分布式电推进飞行器综合测试实验室、无人机结构与系统实验室、无人机通讯实验室、无人机导航与制导实验室等，为专业人才的培养提供了保障。