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专业介绍
专业名称: 酒店管理(本科类)
专业介绍:

酒店管理专业(授予管理学学士学位)

本专业本着“国际化、管理型、创业型、复合型”中、高端酒店管理人才的培养目标,旨在培养学生具备扎实的国际酒店管理和运营知识,熟练掌握酒店管理、运营和外语沟通技能,以及富有创新精神和良好人文素养的领导能力。毕业后能在酒店一线管理部门、酒店管理研究机构以及其他相关产业中担任与酒店经营管理相关的高级经营管理人才。

择优实行“3+1”培养模式,与法国昂热大学、英国普利茅斯大学、韩国湖南大学进行对口交流,符合条件者,可优先进入交流学校攻读硕士学位;开设法语班,法语达标的毕业生可推荐到法国昂热大学攻读酒店管理、世界遗产管理、马术与管理等方向的专业硕士。

本专业同时也招收国际酒店管理留学生,现已招收六届国际留学生。

主要专业课程:管理学原理、微观和宏观经济学、酒店会计、经济法、饭店业概论、餐饮管理与运营、客房管理与运营、酒店财务管理、管理会计、酒店设备与环境管理、酒店人力资源开发与管理、酒店规划与筹建技术、酒店管理沟通、创业管理、酒店电子商务、领导学与管理沟通、旅游消费者行为、酒品与饮料、食品安全与营养、中餐烹饪原理与实践、会展设计与管理、旅游项目投资与管理等。

报考要求:学生应具有较扎实的文理科基础、较强的社会活动能力和语言能力。

择业去向:毕业生将来可以实现多方向就业,如跨国酒店集团公司、各类酒店、餐饮机构、会展服务、网络运营商、文创娱乐业、政府管理部门、旅游组织及教育机构等。

近三年就业率:2014年增设专业, 2013年、2014年、2015年无毕业生。