培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应区域经济社会发展需要，掌握数学、化学、生物学、食品科学与管理的基本知识和食品质量与安全专业的基础理论、知识和基本技能，有责任意识、创新思维和实践能力等核心素养，能够在食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面工作的高素质应用型专门人才。

主干学科

食品科学、营养与食品卫生学、分析化学、微生物学、公共管理。

核心课程

食品营养学、食品卫生学、食品分析、食品工艺学、食品标准与法规、食品毒理学、食品质量安全管理学、食品安全监督管理。