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教育行政主管部门:湖北省教育厅    所在地:湖北
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专业介绍
专业名称: 酒店管理(本科类)
专业介绍:


酒店管理

培养目标:本专业根据互联网+酒店智能管理需要,培养具备较强的网络应用和沟通交流能力,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任,熟悉现代酒店经营管理方法和手段,接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练,能从事高星级酒店、会展、航空、邮轮、旅游等相关行业管理工作,具有良好的个人气质及经营能力的高级应用型管理人才。

专业特色:本专业立足酒店行业操作技能及管理素质需要,按照教育部高校本科专业教学要求,结合行业国际标准,大力推进新模式教学体系。以学生为主体,注重学习能力、专业素养和个人气质培养。教学中引入行业发展前沿话题,如旅游经济、服务行业发展趋势等,使学生具备知识拓展可能,有利进一步研究深造;扩大教学范围,如茶艺、咖啡、酒吧、会展等课程,使学生掌握更多的专业技术;设置如形体训练、服务礼仪等课程,提升形象气质,增加个人外在竞争力;引入专业外语教师进行听、说、读、写,全方位外语教学,努力打造熟练运用外语进行人际沟通的国际化专业人才。目前已建立的多家实习实践基地,均为国际知名酒店集团或主题特色鲜明的大型酒店,初步形成了课内外、校内外项目作业+社会实践+专业实训/实习的实践教学体系。

主要课程:旅游经济学、旅游英语、旅游电子商务、餐饮管理、前厅与客房管理、宴会设计、交际礼仪、形体训练、茶艺基础、会展管理等。

实习基地:武汉光谷希尔顿酒店、铁桥建国大酒店、颐和尚景酒店集团等。

就业前景:加速开放的中国,国际化酒店应用型管理人才成为稀缺资源,也决定了其跻身高薪阶层的必然。同时,该行业的国际连锁化经营特点,也提供了管理人员全球范围就业流动的便利。本专业已建立多家实习实践基地,均为国际知名酒店集团或主题特色鲜明的大型酒店,学生在校期间即享有更多的优质教学资源,近距离聆听五星级酒店中高层管理人员的专业讲座,毕业后可以选择到不同品牌的高星级酒店实习就业,具备一站式高端国际化酒店实习就业机会;另外,也可以根据自己的学习情况和专业兴趣,从事会展、航空、邮轮、旅游等相关行业管理工作,同时也可胜任旅游酒店类专业的教学科研工作。