培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、营养指导与管理等第一线工作的高级技术技能人才。

开设课程：食品应用化学、食品添加剂、食品安全快速检测技术、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品营养与健康、食品仪器分析技术、食品感官检验技术、食品检测质量管理与控制、食品质量安全管理实务、营养配餐实用技术、食品检测综合技能训练和营养指导综合技能训练等。

就业方向：主要在食品生产、流通、监管及第三方检测等相关行业，从事食品原辅料、半成品和成品检测工作，以及食品产业链质量与安全控制管理工作；也可在餐饮业、医院、学校、社区等从事有关营养服务岗位工作。