食品科学与工程专业（本科）

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培养目标

本专业旨在培养服务大健康产业需求、适应食品加工及相关领域需要的德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人，培养具备较扎实的食品工程专业领域工程知识、较强的工程实践能力及较强的创新意识，具有爱国情怀、高尚品德、良好职业道德、较高人文社会科学素养和较强社会责任感，能在食品加工及相关领域从事工程设计、产品研发、生产加工、运行管理等工作的高素质应用型工程技术人才，尤其能够在食、药、医结合交叉领域形成职业优势。

核心课程

生物化学、微生物学、食品工程原理、食品化学、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计、食品营养与卫生、食品分析、食品安全学、功能性食品学等

就业方向

毕业生面向食品相关行业、检验检疫部门、海关等单位从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、食品安全检测、监督管理、食品销售和贸易等方面的工作。

学位学制

工学学士学位，学制四年。