食品质量与安全（本科，学制四年，授予工学学士学位）

核心课程：食品化学与分析，食品微生物学，食品卫生学，食品营养学，食品毒理学，仪器分析、食品保藏原理，食品安全与控制，食品添加剂，食品法规与标准，动植物检疫，食品安全性评价等。

就业方向：在相关生产企业、科研机构、职业院校、检验机构、认证机构、监督管理等单位，从事与食品/生物制品分析检测、营养评价、质量控制、安全风险评估、企业管理与认证、产品营销、新产品研发及评价等相关工作。