烹饪与营养教育（本科，学制四年，授予工学学士学位）

核心课程：烹饪化学、烹调工艺学、烹饪原料学、食品药膳学、中央厨房设计、食品微生物学、烹饪营养与人体健康、食品安全与卫生、餐饮管理与实务 。

就业方向：在食品加工、预制菜制造及餐饮等企事业单位、科研院所、医疗和教育机构从事餐饮、工业化及产品设计、预制菜保鲜及贮运、营养配餐及人体健康等相关的研发、管理和教学工作。