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教育行政主管部门:云南省教育厅    所在地:云南
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专业介绍
专业名称: 食品科学与工程(本科类)
专业介绍:

培养目标:本专业培养德、智、体全面发展的,具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能,能在食品领域内从事生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。

课程设置:无机及分析化学、有机化学、仪器分析、食品微生物学、食品添加剂、营养与食品卫生学、食品化学、食品工程原理、食品毒理学、食品工艺学、食品分析与检验、专业外语、食品机械与设备、食品高新技术、食品工厂设计等。

就业方向:学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产技术管理、质量控制、新产品开发、科学研究、工程设计等方面工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。