培养目标

本专业立足甘肃、辐射西北、面向全国，瞄准培养国家急需的菌物科学和产业人才需求， 为菌物科学与工程领域培养思想品德高尚，专业知识技术扎实，人文社会素质过硬，体格心理健康，掌握菌物资源开发利用、食药用菌育种、标准化生产、产品加工、菌糠循环利用及农业生产与经营管理方面的菌物学基本知识、基本技术、基本方法，具有从事菌物科学教学、科研、技术创新与推广、产业管理与服务能力的高素质应用型本科人才。授予农学学士学位。

主干课程

菌类作物育种学、菌类作物栽培学、菌类产品储藏与加工学、菌类作物保护学；菌物遗传学、蕈菌分类学、菌物资源学、菌物生态学、菌物生物学基础、菌类作物机械设备与原理；农业微生物学、分子生物学等。

专业特色

本专业为学院的新兴特色专业，是为适应国家战略和科技发展特别需要于2020年由教育部增设备案的本科专业。我校是全国开设该专业的三所高校之一，也是甘肃省唯一开设食用菌方向专业的高校。本专业以新学科《菌物学》及其相关学科为学习重点，注重实践性，以甘肃省食用菌遗传育种重点实验室、甘肃省应用真菌工程实验室等食用菌方向的6个省级重点实验室作为实验和实践基地，着力培养学生传播菌物学知识、创新菌物学知识、应用菌物学知识的能力与素质，为大专院校、科研院所、生产企业、技术推广单位培养食用菌研究型、创新型、应用型人才。

就业方向

毕业生就业领域广。大专院校、科研院所、地方政府生态环保部门、技术推广单位、生产企业、乡镇专业合作社等部门和单位均有需求（食药用菌栽培与育种、菌类食品加工、菌物药、菌物饲料、菌物肥料等）教学、科研、技术创新推广、生产经营和管理等工作；在食药用菌领域开发新产品自主创业，能够报考菌物学、食用菌学、应用生物学等学科方向的硕士研究生继续深造。