香料香精技术与工程专业开办于2019年，培养学生掌握香料香精领域基础理论、工艺原理及工程技术等专门知识与技能，具有香料香精生产、产品技术研究开发、质量控制、生产管理等能力，基础扎实、知识面宽、实践能力强，能从事香料香精及相关企业的生产管理、产品研发、质量控制、市场营销等方面工作，有创新精神和终身学习能力的高素质复合型人才。

修业年限四年，授予工学学士学位。

专业特色：香料香精技术与工程专业是全国第二所设立该专业的高校，是西南片区培养香料香精技术人才的唯一本科教育点。专业立足云南丰富的芳香植物资源，依托5个教学科研平台，以校企研协同创新办学理念，构建产学研实践实训教学基地，打造香料香精及产品实训中心；以科研项目、产品开发为引领，开展学科竞赛，加强学生实践实训，培养专业基础扎实、知识面宽、实践能力强、思想素质过硬的高素质复合应用型人才，全面提升学生创新创业能力，形成创新驱动的新工科人才培养模式。