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专业介绍

专业名称：

食品科学与工程(本科（普通教育）类)

专业介绍：

食品科学与工程：学制四年。培养受到食品生产管理技术、食品工程设计和科学研究等方面训练，具有食品贮藏、加工、食品企业管理、食品营销等方面的能力，能胜任食品生产技术管理、食品安全与质量控制、产品研发、科学研究、工程设计、食品企业管理等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

开设的主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品分析技术、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备等。