本专业学生应掌握食品营养健康科学的基础理论知识和技能，具有食品营养与健康管理指导、食品生产与开发、食品安全风险评估、食品分析与检验等方面的专业能力。能够在食品营养与健康领域，从事与营养健康相关的科学研究、技术指导、教育教学、食品开发、营养分析、食品生产及技术管理等方面工作的高级复合型专业人才。

食品营养与健康专业教师主持省一流本科课程5门，省课程思政样板课程2门，本科研究性教学示范课程1门，省精品在线开放课程4门；主持10项国家自然科学基金，其他国家级省部级课题30余项，SCI、EI论文100篇以上。