专业介绍
专业名称: | 食品质量与安全(本科(普通教育)类) |
专业介绍: |
培养学生能够较系统地掌握化学、生物学、食品科学、管理学等学科的理论知识与技能,掌握食品科学、食品分析与检验、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法,能够在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面的工作,具有一定的独立工作、创新实践、自我发展、国际交流等综合能力的德智体美劳全面发展的高级复合型人才。 食品工程原理、食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品安全学、食品标准与法规、食品营养学、食品毒理学、食品分析与检验、食品质量管理学。 |