生物技术专业为河南省一流本科专业建设点。本专业紧紧围绕粮食生产为主线，结合自身优势，充分贴合社会和国家农业产业发展需求，通过师资队伍建、课程建设及科研平台建设等多种途径，逐步加大作物高产优质理论研究、关键功能基因的开发利用、微生物生产实践、农业面源污染治理等相关领域的教学和科研投入力度，加强对学生上下游农业生物技术的培养，提升学生技术应用、科技创新的综合能力。并通过不断扩大的国际学生交流，进一步拓宽学生视野，培养具备国际视野的农业科技人才。经过多年建设，生物技术专业形成了以国家重要粮食作物研究为支柱，河南省重要经济作物为辅助，微生物发酵为支撑的，生产实践和理论研究并举的专业建设特色，力求为河南省经济发展及国家农业发展战略贡献力量。