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专业介绍
专业名称: 食品科学与工程(本科类)
专业介绍:

食品科学与工程专业

培养目标:培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才,同时也为研究生的培养输送合格人才。

主要课程:有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品工程原理和食品技术原理。主要实践性教学环节包括:工艺实验、课程设计、企业实习、毕业实习、毕业设计论文等,一般安排30周。

就业方向:高等院校、科研院所读硕士研究生学习深造或从事科研工作;报考公务员,参加西部计划志愿者、三支一扶大学生村官;食品检验、食品生产、管理、开发等企、事业单位从事与食品科学与工程有关的工作。

专业性质:应用学科、工科

    制:4

授予学位:工学学士