聊城大学现有：材料科学与工程学院、传媒技术学院、地理与环境学院、法学院、化学化工学院、机械与汽车工程学院、计算机学院、建筑工程学院、教育科学学院、历史文化与旅游学院、马克思主义学院、美术与设计学院、农学与农业工程学院、商学院、生命科学学院、数学科学学院、体育学院、外国语学院、文学院、物理科学与信息工程学院、药学院、医学院、音乐与舞蹈学院、政治与公共管理学院、质量学院共25个本科教学学院。

学校拥有教育部国别和区域研究机构、省部共建研究平台、共建国家实验室、国家工程技术研究中心5个，山东省重点实验室、山东省工程技术研究中心、山东省高等学校工程研究中心、山东省工程实验室9个，山东省社科理论重点研究基地、山东省软科学研究基地、山东省高等学校人文社会科学研究基地、山东省非物质文化遗产研究基地6个，山东省重点新型智库、山东省外事智库4个，山东省高校重点实验室3个，山东省高等学校协同创新中心4个。

山东省一流学科立项建设学科、山东省文化艺术科学重点学科、山东省重点学科12个、山东省高水平学科（培育）1个，山东省高校优势科研创新团队、山东省高校优势学科人才团队2个，山东省青年创新团队、山东省高等学校青创人才引育计划团队16个。

学校建有国家级特色专业4个，国家一流本科专业建设点9个，通过教育部师范类专业认证专业6个，通过工程教育专业认证专业1个，教育部“卓越农林人才教育培养计划”、国家级第一批本科专业综合改革试点专业2个，山东省“卓越工程师教育培养计划”3个，山东省高水平应用型立项建设专业群8个（35个专业），山东省应用型人才培养特色名校省级重点建设专业24个，省级品牌特色专业12个，省级一流本科专业建设点22个。

学校现设25个学院，9个研究院所，24个硕士学位授权一级学科，17个硕士专业学位类别，2023年本科招生专业75个。学科专业涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、管理学、艺术学、医学、交叉学科等13大学科门类。化学、工程学、材料科学、计算机科学入围ESI全球排名前1%。

现有专任教师1877人，具有博士学位1089人，正高级岗位人员206人，副高级岗位人员708人。现有双聘院士、“973”首席科学家3人，“泰山学者”特聘专家、泰山产业领军人才、泰山学者青年专家等19人，海外高层次专家5人，享受国务院政府特殊津贴专家11人，全国优秀教师、师德标兵、优秀教育工作者、优秀共青团干部、山东省有突出贡献的中青年专家、智库高端专家、齐鲁文化英才、教学名师、高等学校首席专家等61人，国家级教学团队1个、省级教学团队8个，黄大年式教学团队3个。

学校现有全日制在校本科生、研究生、留学生3.3万余人。