本专业培养德、智、体、美全面发展，具备良好的人文素质与科学素养，掌握酒店及旅游餐饮业、住宿业管理的服务知识和技能，具备酒店营销、酒店产品开发与设计、人力资源管理等管理能力，能够运用酒店管理原理与方法，熟练运用计算机和网络技术，具有良好的国际化视野和创新能力，能从事酒店等旅游接待服务业单位（高星级酒店、旅游餐饮企业、连锁经营酒店、酒店俱乐部、民宿等）和政府管理部门相关管理工作的高级应用型专门人才。本专业毕业生已有多人在国内外著名酒店和其他各类型服务企业担任高层管理工作，并有部分毕业生在政府部门从事行业管理工作，在国内外著名高校从事高等教育工作。