辐射防护与核安全专业是国防紧缺专业、江西省一流专业，具有鲜明的特色和优势，与核工程与核技术专业共享“卓越工程师教育培养计划”资源与教学资源。“工业CT虚拟仿真实验项目”获国家级首批虚拟仿真实验“金课”，拥有“核辐射测量原理”等两门国家一流课程；“核能与工程技术概论”、“原子核物理”、“核电子学与核仪器”、“核反应堆安全”等课程为江西省精品视频课程或一流课程。近年主持省教改项目10余项，其中省教改重点项目7项，专业教学改革成果获江西省教学成果奖一等奖4项，二等奖2项。专业教师主持科技部重大仪器专项、863项目、国家自然科学重点项目、国家自然科学基金等项目30余项。

毕业生能在核电站、检测机构、环境保护部门、核工业相关的工矿企业、研究院所、医院放疗部门、核仪器设备研发及制造企事业单位和高等学校等从事核电厂核安全评价与监督、辐射防护、核设施退役环境治理、辐射环境监测与评价、核仪器设计与技术开发和管理等工作。该专业学生考研录取率逐年增涨，多人进入中国科学技术大学、四川大学、北京师范大学、兰州大学、哈尔滨工程大学、中山大学、南京航空航天大学等“双一流”高校及中国原子能科学研究院、中国辐射防护研究院、上海应用物理研究所、近代物理研究所等院所继续读研深造，攻读核科学与技术、能源动力等相关专业的硕士学位和博士学位。近年来，专业毕业生一次就业率在92%以上。