本专业所属学科为浙江省重中之重学科，建有浙江省家蚕生物反应器和生物医药重点实验室以及省部共建生物科学实验教学中心。师资力量雄厚，专任教师中65%以上具有博士学位。本专业培养具有较好的人文社会科学素养和较强的自然科学基础，受到严格的科学思维训练，掌握生物科学与技术的基础理论、基本知识和基本技能，具有创新思维和较宽的学科视野，能运用所掌握的理论知识和技能，从事生物技术及其相关领域的工作，或具有进一步深造和发展潜能的复合型高级专业人才。主要课程有：生物技术导论、生物化学、微生物学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、天然产物化学、基因工程、酶工程、发酵工程等。毕业生能在医药、卫生、食品、农业、环保等生命科学相应领域的企事业单位从事与生物技术相关的应用研究、技术开发、质量控制、产品营销、教学和管理等方面的工作。本专业在本校有相应的硕士学位点。