培养目标

本专业紧密对接江苏地方经济发展需求，致力于培养契合社会经济与国家食品产业发展需要的人才。学生将扎实掌握自然科学基础知识，以及食品科学与工程领域的基本理论、知识和技能，具备食品新产品、新工艺、新技术的研究开发与工程设计能力。通过全方位培育，助力学生实现德智体美劳全面发展，毕业后能在食品及相关领域，胜任生产管理、品质控制、检验检疫、技术开发、工程设计、科学研究等工作 。

核心课程

食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品营养学、食品工艺学、食品工程原理、畜产品加工学。

就业升学

本专业毕业生就业及深造路径多元：在企业领域，能够于各类食品企业承担食品生产管理、新产品研发、品质把控等工作；在体制内方向，可报考食品药品监督管理局、出入境检验检疫局、农业局、林业局、畜牧局、疾病预防控制中心、海关等政府部门的公务员岗位或事业单位编制；在学术提升层面，可考取食品科学与工程类相关专业的研究生。