培养目标：本专业培养具备宝石鉴定、珠宝商贸、文物工艺品鉴赏及评估、宝石加工、玉器雕刻及首饰制作等方面专业知识，能在珠宝鉴定、评估、珠宝商贸、首饰设计及加工制作领域从事工作的高级应用型人才。

就业方向：本专业毕业生适合在珠宝鉴定机构从事鉴定、鉴赏和评估等相关工作，也可以在珠宝商贸企业从事珠宝贸易或在珠宝设计企业从事首饰设计师工作，也可从事相关职业教育、中等专业教育工作。也可考取相关学科的研究生。