酒店管理

招收对象:高中毕业生及同等学力者

学   制:三年

培养目标：

   本专业培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具有良好的政治素质和道德素养，掌握本专业必备的基础理论和专门知识，具备从事酒店行业的基本技能和核心能力，熟悉酒店企业各项主要业务，具有现代酒店业经营管理理念，能够独立分析和解决有关实际问题，面向服务、管理第一线岗位需求的高素质、技能型专门人才。

主要课程：

   饭店管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒水知识与调酒技艺、酒店宴会设计、饭店市场营销、旅游饭店会计、酒店服务礼仪、酒店人力资源管理、酒店英语口语、中外民俗。

就业方向：

   毕业生可在各类中、高档酒店从事中高层管理人员，可在各类酒店的前厅部、餐饮部、客房部、康乐部、宴会部、从事服务与管理工作，同时可在各类酒店从事酒店产品的营销与策划、市场开发等工作。

酒店管理（主题酒店开发方向）

招收对象:高中毕业生及同等学力者

学   制:三年

培养目标：

   本专业培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具有良好的政治素质和道德素养，掌握本专业必备的基础理论和专门知识、现代主题酒店经营管理的基本知识和服务技能，熟悉主题酒店各项主要业务，具有现代主题酒店开发理念，成为从事现代主题酒店经营管理、创意设计、接待服务的高素质、技能型专门人才。

主要课程：

   管理学基础、现代饭店管理、酒店人力资源管理、餐饮服务与管理、现代服务交际礼仪、酒店前台事务操作、客房服务及酒店电脑管理系统、主题酒店创意设计、酒水知识与调酒技艺、饭店市场营销、酒店人力资源管理、酒店英语口语、中外民俗。

就业方向：

   毕业生可在各类中、高档主题酒店从事主题酒店设计运营与管理，同时可在各主题酒店的前厅部、餐饮部、客房部、康乐部、宴会部、从事服务与管理工作，同时可在各类酒店从事主题酒店产品的营销与策划、市场开发等工作。