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教育行政主管部门:
院校特性: “双一流”建设高校
专业介绍
专业名称: 酒店管理与数字化运营(高职(专科)类)
专业介绍:

专业名称:酒店管理与数字化运营

基本修业年限:三年

一、培养目标

培养符合现代酒店业要求,熟练掌握酒店运营管理专业理论知识及相关技能,具有良好职业道德、服务意识和形象气质的服务及管理人员,以及其它旅游企业的生产、建设、管理、服务等一线高技能、应用型专门人才。

二、主干课程

饭店管理概论、饭店情景英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮经营与管理、饭店财务管理、饭店人力资源管理、饭店市场营销、康乐服务与管理、形体与礼仪、酒店综合实习。

三、实习实训

学期

环节

内容

成员

地点

组织方式

一年级上学期

入学教育

观摩、体验、学习

全体专业学生

本市高星级酒店

专业统一安排

一年接下学期

外出实践

观摩、体验、学习

全体专业学生

外省市高星级酒店

专业统一安排

二年级

外出实践

观摩、体验、学习

全体专业学生

外省市高星级酒店

专业统一安排

海外实习

岗位实习三个月

部分专业学生

美国、迪拜等海外高星级酒店

统一安排面试筛选

三年级

跟岗实习

岗位实习六个月

全体专业学生

不同区域的高星级酒店或综合性旅游企业

专业统一安排

顶岗实习

岗位实习六个月

全体专业学生

不同区域的高星级酒店或综合性旅游企业

学生自主安排

海外实习

岗位实习一年

部分专业学生

美国、迪拜等海外高星级酒店

统一安排面试筛选


四、职业资格证书

茶艺师、调酒师、咖啡师、助理酒店管理师、导游证、人力资源管理师和秘书证等资格证书。

五、就业岗位

各类酒店大堂管理及咨询、人力资源管理、市场营销、酒店文秘等岗位;酒店礼宾、前厅接待、餐饮(宴会)服务与管理、客房服务与管理、康乐服务与管理等岗位;旅游管理部门及各类旅游公司导游员、行政助理、文书、文秘等工作岗位。