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教育行政主管部门:河南省教育厅    所在地:河南
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专业介绍
专业名称: 食品科学与工程(本科(普通教育)类)
专业介绍:

培养目标:本专业培养适应社会、经济、科学技术发展需要,知识、能力、素质协调发展,具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能,具有一定的创新精神和文化底蕴、较强的社会责任心、较高的道德水平和良好的个性心理,能从事食品生产及管理、品质监控、产品开发、工程设计等方面的应用型高级专门人才。

主要课程:有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析。

毕业去向:毕业后可考取研究生继续深造,或到大中型城市食品行业、水产、商检、外贸等部门从事食品科学研究、产品开发、品质控制、食品工程技术和管理等,也可到高校或科研部门从事科学研究和教学工作。

学制四年

授予学位:工学学士学位