专业介绍
专业名称: | 酒店管理(本科(普通教育)类) |
专业介绍: |
专业面向:本专业为国家一流本科专业、辽宁省首批应用型试点专业、辽宁省综合改革试点专业。面向酒店及泛服务业,培养德智体美劳全面发展,具有健全人格、创新意识、国际视野,系统掌握管理学、经济学、社会学、数据科学等理论知识,具备接待与服务、经营与管理、营销与策划等专业能力的高素质应用型人才。 专业特色:●以实施岗位能力形成为核心的职业情境化人才培养模式为特色,通过采用沉浸式体验、嵌入式培养、小组合作学习等实践化教学方法,培养综合素质高、实践能力强的酒店及泛服务业管理人才。 ●本专业以能力培养为导向,设置休闲服务、企业运营、数字营销等课程模块,开设餐厅运营与管理实践、咖啡厅运营与管理实践、中西餐厨艺实践、奢侈品管理、葡萄酒服务与营销等特色课程,与英国萨里大学、利兹贝克特大学、谢菲尔德哈勒姆大学和曼彻斯特城市大学等合作开设硕士预科课程,为培养高层次人才提供有力支撑。 ●依托学校实体教学酒店、酒店管理综合实验教学中心和校企合作资源,联合万豪、希尔顿、洲际、雅高、香格里拉、凯悦、瑰丽、锦江等知名酒店集团合作建立校外实践教学基地,为学生搭建优质实习就业平台。
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