学校紧跟产业发展趋势，规划设置人工智能、安全工程、新能源动力、现代服务、文化旅游、数字商务等6个二级学院30个专业。2025年首期开设计算机网络技术、人工智能技术应用、无人机应用技术、智慧城市管理技术、安全技术与管理、社区康复、旅游管理、大数据与财务管理等8个专业，计划招生2000人。

临沂城市职业学院2025年招生简章（单击查看）

学校现有专任教师260人，其中具有研究生学历的教师132人（占比51%）；副高级及以上职称教师82人，中级职称教师98人，“双师型”教师占比达62.9%。聘请沂蒙创新创业领军人才、沂蒙首席技师等110余名行业专家、技能大师担任兼职教师。强大师资力量将为学生提供真实岗位能力培养、行业前沿技术传授，直通行业用人需求，为学生就业提供坚实保障。