学校目前开设的专业包括：生物科学、化学、经济学、世界史（全球中国学）、世界史（综合人文)、数学与应用数学（荣誉数学）、数字媒体技术（交互媒体艺术）、数字媒体技术（交互媒体与商学）、数学与应用数学（数学）、神经科学、物理学、世界史（社会科学）、自主设计专业方向、金融学（商学与金融）、金融学（商学与市场营销）、计算机科学与技术（计算机科学）、计算机科学与技术（计算机工程）、数据科学与大数据技术（数据科学）以及电子信息工程 (电子工程)。

上海纽约大学是中国教育部正式批准设立的第一所具有独立学位授予权的中美合作大学。学生顺利完成本科学业后，将获得中美两张学位证书：由美国纽约大学颁发的学位证书以及由上海纽约大学颁发的学位证书。此外，学生还将获得由上海纽约大学颁发的毕业证书（所有美国大学均不颁发毕业证书）。

学校现有学生1000余名，其中中国学生和国际学生各占50%。