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学校大力推进有组织科研，服务国家和地方重大战略。自然科学方面，建有资源昆虫高效养殖与利用全国重点实验室、国家柑桔工程技术研究中心、金佛山喀斯特生态系统国家野外观测站等国家级平台，建有农业农村部、教育部、重庆市等省部级平台101个（含共建）。建有西部（重庆）科学城种质创制大科学中心、中国-匈牙利食品科学“一带一路”联合实验室。目前已获国家自然科学二等奖1项、国家科技进步二等奖2项、中国专利优秀奖1项。“十四五”以来获国家自然科学基金项目628项、国家重点研发计划项目18项；拥有有效专利1950项，育成动植物新品种107个。人文社会科学方面，牵头建设中希文明互鉴中心，建有国家级人文社科重点研究平台1个（国家革命文物协同研究中心）、教育部人文社科重点研究基地1个（西南民族教育与心理研究中心），入选全国重点马克思主义学院，与教育部、国家民委、重庆市共建重点研究基地29个，新型智库（含培育）4个。

学校学科门类齐全，综合性强、特色鲜明，涵盖了哲、经、法、教、文、史、理、工、农、医、管、艺、交叉学科等13个学科门类，教育学、生物学为国家“双一流”建设学科，化学、农业科学、植物学与动物学进入ESI全球排名前1‰、18个学科进入前1%。有30个一级学科博士学位授权点、5种专业博士学位，51个一级学科硕士学位授权点、35种专业硕士学位。有博士后科研流动站（工作站）30个。

学校学科门类齐全，综合性强、特色鲜明，涵盖了哲、经、法、教、文、史、理、工、农、医、管、艺、交叉学科等13个学科门类，教育学、生物学为国家“双一流”建设学科，化学、农业科学、植物学与动物学进入ESI全球排名前1‰、18个学科进入前1%。有30个一级学科博士学位授权点、5种专业博士学位，51个一级学科硕士学位授权点、35种专业硕士学位。有博士后科研流动站（工作站）30个。

学校拥有一支实力雄厚、结构合理的师资队伍。现有专任教师3277人，其中正高级职称871人、副高级职称1304人，博士生导师655人、硕士生导师2167人（含博导）。现有中国工程院院士等国家级人才147人次，有全国高校黄大年式教师团队3个、国家级教学团队4个、教育部创新团队3个。

现有在校学生58500余人，其中普通本科生40000余人，全日制硕士、博士研究生16500余人，留学生近2000人。