学校现有两个校区，占地面积1158亩，建筑面积490763.97平方米；教学科研仪器设备总值2亿余元；教职工1277人，具有正高级职称人员127人，博士学位259人。设有职能部门及教辅机构23个，16个学院（部），有在校学生的本科专业50个，有全日制在校生20724人。

学校拥有国家级特色专业1个、国家级综合改革试点专业1个、国家级一流本科专业建设点5个、省级应用特色学科4个、省级重点专业1个、省级特色专业7个、省级综合改革试点专业4个、省级一流本科专业建设点28个、省级教学团队3个、省级科技创新团队3个、国家级一流课程2门、省级一流课程61门。

学校已建成16个实践（实验）教学中心，其中省级实践教学示范中心3个、省级基础课示范实验室1个、省级虚拟仿真实验室1个，省级大学生创新创业教育中心17个，省级大学生创新创业孵化示范基地（空间）4个；建有233个校外实践教学基地和人才培养基地，其中国家级大学生校外实践教育基地1个、省级校企合作人才培养（创新创业教育）基地14个、省级优秀实习教学基地8个。学校拥有民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室、国家民委怀化学院中华民族共同体研究基地、湖南省民间非物质文化研究基地等29个省（部）级科研平台，民族医药研究与开发、中药制剂与质量控制等2个湖南省高校产学研合作示范基地。