学校坚持“成就学生，服务社会”的办学理念，面向文旅产业特别是酒店业发展，培养中高级应用型管理和技术人才，致力于建设特色鲜明、国内一流、国际知名的酒店管理类应用型大学。经过多年的建设，学校现已发展成为一所以酒店、旅游管理类专业为特色，管理学、文学、艺术学、工学、教育学、经济学等多学科交叉融合、相互支撑、协调发展的面向现代服务业培养技能型、应用型人才的本科高等学校。学校目前开设有本科专业28个，专科专业28个，其中获批国家级一流本科专业建设点1个、四川省一流本科专业建设点2 个、四川省“高等教育质量工程”建设项目4个，四川省重点特色专业质量提升计划建设专业4个，四川省地方普通本科高校应用型示范专业建设项目6个。在校学生已逾万人。

 按照教育部有关规定，凡完成本专业培养计划规定的内容，成绩合格、符合毕业条件者，由成都银杏酒店管理学院具印颁发教育部认定、教育部学信网可查的全日制普通高等教育本科、专科毕业证书；本科毕业生符合学士学位授予条件的，由成都银杏酒店管理学院授予相应的学士学位。

在校学生2万余人