高考前六类食物不宜食用 专家推荐营养食谱
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熟悉的食物最益放松心情
于医生建议,考前的食物摄入要广泛,但比照平日不要有太大的变化,因为考生最熟悉的食物最有助于放松心情。同时,对食物的摄入要比平时适当地减少,以七成饱为宜,因为考生在紧张疲劳的时候,胃肠的排空能力较比平时弱,少食、多餐有助于减轻考生的紧张与疲劳,也有助于减轻胃肠的压力。食物的安全性远比食物的营养更为重要,以自己在家煮食为最佳,如果消化不好可以将水果和蔬菜打成泥状。于医生强调,动物性蛋白吸收得最好,其中鱼是首选,奶、瘦肉、豆制品也是不错的选择。同时主食一定要吃好,因为主食能够提供大脑很重要的营养元素。
洋快餐不宜考前食用
于医生建议,有六类食物是考生不宜食用的。首先是油炸食品,包括中餐的油炸食品如油饼、油条、油炸糕等,动物性油炸食品如炸鸡、炸鱼等,包括一些洋快餐、炸薯条等等,都不能作为一餐的主菜主食,因为这些食品不但会增加肠胃的负担,还会影响下一餐的食欲和吸收。
其次在蔬菜中,韭菜、芹菜、洋葱等刺激性的食品也不利于考生食用。
第三是粗粮。于康副主任提到,很多家长喜欢给孩子增加粗粮调剂,但是考试期间,考生也不适合大量食用粗粮,因为粗粮会延长胃排空的时间。
第四,考生不宜食用太多甜食,如奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等,会产生胃管反流和反酸。
第五,家长也不必迷信目前市场上的保健品,因为目前还没有足够确定性的证据证明,保健品可以提供对考生智力、身体的有益帮助。还是以自然的食品为最好。
最后,于医生表示,很多家长认为核桃、芝麻、瓜子对孩子健脑有好处,但是这些食品在短期集中服用不仅起不到健脑的作用,还会适得其反。由于这些硬果类食物油脂含量比较高,大量食用会导致考生上火。所以每次食用不应超过25克。
于医生强调,考试期间天气比较热,考生体液的流失也比较大,所以补充水分是至关重要的,这里所提到的水分是指温开水或矿泉水,而不包括含糖的饮料。
克服失眠要屏弃旧观念
赵医生提到,考生要有意识地调节自己的生物钟,根据考试的时间来训练自己,在规定的考试内要让自己兴奋,相反非考试时间则要保持放松、休闲的心态。
对于大多数考生在考前遇到的失眠问题,赵医生表示,这是由于考生过于关注自己的睡眠造成的,其实一天两天睡不好并不会影响考生的考试成绩。“就好比春节的大年夜,很多人也要熬夜守岁,可第二天很少有人认为自己没有精力。”所以,克服失眠首先就要屏弃旧观念,要以饱满自信的心态迎接考试。
>>关于减压
问:临考前特别紧张,该怎样给自己减压?
赵燕:可以在学习中的间隙伸伸腰、踢踢腿、做做深呼吸等。考生在考前每日进行体育锻炼是必不可少的,从考生的实际情况看,考生晚锻炼比早锻炼好。早锻炼虽然空气好,有助于大脑充分吸收氧气,但是应看到考生考前大都处于身心疲惫状态,这往往导致早锻炼后,考生整个上午都精神不振。而傍晚锻炼因有一个吃饭休息的调适过程,却可避免这种情况出现。
有意识地转移注意力也是减轻心理压力的有效途径。放学后泡泡热水澡、与朋友聊天等都是宣泄自己压抑情绪的好方法。此外,还可以进行左右脑思维的自主转移,考生可将文理科交*学习,可以让左右大脑轮流活动,这种转移既可以减轻大脑的疲劳度,也可提高学习效率。
>>关于饮食
问:孩子参加考试会很累,应该多吃菜、少吃饭,这样做对吗?
于康:光吃菜不吃饭,这并不科学。因为粮谷类食物富含复合碳水化合物,而碳水化合物是脑细胞能量的主要来源。考试期间脑力消耗大,需要及时得到能量供给。要保证适量的主食,可以换着吃米饭、面条、馄饨等。
考试期间,学生消耗大,需要科学合理安排饮食。考试期间,要保证优质蛋白质的供给。因为蛋白质不足容易导致人体疲劳,考试期间蛋类、牛奶、鱼肉类和豆制品不可缺少。此外,还要保证摄入充足的维生素和无机盐。当人处在紧张状态时,维生素C的消耗会增加。新鲜蔬果是维生素和无机盐的良好来源。
>>关于焦虑
问:孩子下午一看书就头昏,请问是什么原因?
赵燕:这可能是考前焦虑造成的,可以让考生适当地午睡,睡眠时间以半个小时为宜。同时让孩子在家模拟考试的时间,在规定的考试时间内想办法让自己兴奋,相反在非考试时间可以让自己放松、休闲。此外,在拿到考试试卷时,可以利用5分钟的时间进行深呼吸和想象疗法,比如可以想象自己在海滩漫步、在花园里晒太阳等,都可以使紧张的情绪放松,以缓解头疼、头晕。
>>关于进补
问:在备考阶段,是不是该给孩子多吃些补品?
于康:盲目进补不仅可能适得其反,还会带来上火、便秘等后遗症。饮食过量不但会造成胃腹部饱胀,还会影响消化速度、思维能力。同时,我也不推荐补品。因为补品的功能因人而异,而且我们很难区分补品的好坏。药补不如食补。健脑益智的营养也能从很多天然食品中摄取,比如:鱼类、虾类、贝类、牛奶类、豆类、蛋类(特别是蛋黄)、坚果、香菇、苹果、柑橘、海带、胡萝卜和花菜等。
>>关于失眠
问:看书时想睡觉,可躺到床上却睡不着,我该怎么办?
赵燕:你的失眠是由于过分关注自己的睡眠,拼命想摆脱失眠带来的不适,从而产生了继发性的焦虑,这样不仅不会消除症状反而会使症状恶化。对于已经出现的失眠症状,只有接受,不要回避它,顺其自然。睡不着时不强迫自己睡觉,起来看书,想睡觉时再上床睡。其次,放低对自己的要求,不强求事事都做得完美,允许把事情放到第二天再做。要养成有规律的作息习惯,即使睡不着也要坚持早起,加强体育锻炼,树立自信,不要以睡不着为借口逃避自己该做的事。
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