可以专升本，省外学生应届毕业的时候可以参加广东省的专升本考试。有本科毕业证就可以参加研究生考试。不一定，如果你填的专业可以录取到你，在不需要对你进行专业调剂的时候，服不服从调剂不影响，关键是看你的成绩和专业排序是否能够被所填的专业录取。但是保险起见，还是建议填服从调剂。