动物科学专业（温氏班）所依托的动物科学专业是华南农业大学最早设立的专业之一。1909年广东农事试验场附设农林讲习所，设置畜牧学课程。1952年组建成立华南农学院，设动物科学专业的前身畜牧专业。1999年动物科学专业被评为广东省名牌专业；2007年被评为国家级特色专业；2010年立项为广东省高等学校本科特色专业建设点；2013年被遴选为第一批国家级本科专业综合改革试点专业；2019年获批国家一流本科专业建设点。

动物科学专业（温氏班）是华南农业大学与温氏食品集团股份有限公司三十年产学研合作的成果之一。2012年，基于“重能力、强实践、深基础、宽口径”的育人理念，以及“密切联系产业、服务社会、造福人民”的办学思路，华南农业大学动物科学学院协同温氏股份开设温氏班，2015年动物科学专业（温氏班）通过论证，纳入高考招生。温氏班实行“三独立”、“三协同”办学，即独立招生、独立培养方案、独立运行（30人小班授课），协同制定人才培养方案、协同开展实践教学、协同实施考评，旨在为社会培养具有良好的道德品质和职业操守，具备良好的专业理论和实践基础，掌握一定的信息技术、管理学和经济学基本理论知识的，具有创新精神、实践能力、企业经营管理和领导能力的创新型高素质领军人才。

为了保障教学实施和育人成效，温氏班学生实施学校和企业双导师和双班主任制，温氏股份每年投入培养经费9万元/班，用于班级日常运转、班级优秀同学奖励等。