宝石及材料工艺学主要学习：珠宝首饰设计方法与加工工艺技术，宝石加工、珠宝商贸营销管理与首饰设计制造。

就业方向：毕业后主要面向珠宝公司、宝石加工厂、质量技术监督局、海关商检、典当拍卖公司等单位和部门从事与珠宝和材料工艺有关的商贸、鉴定、加工制作、质量监督和检验、生产管理、科技开发等工作，也可以到专业学校、高等院校、宝石生产加工、科研部门从事珠宝首饰和材料工艺方面的教学和科研工作。