培养目标：培养热爱祖国、拥护党的基本路线，德、智、技、体、美全面发展，掌握从事食品检验检测技术行业实际工作所需的基本知识和技能；掌握各类食品生产原材料、半成品、成品的质量分析检验、营养成分检测、食品添加剂及有毒有害物质检测，熟悉食品质量控制以及功能性食品开发等方面的专业知识和技能，适应现代化发展需要的食品检验检测技术专业高素质技术技能型人才。

主修课程：基础化学、食品理化分析技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品快速检测技术、食品感官检验技术、食品安全与质量控制技术、食品添加剂应用技术、食品加工技术、功能性食品开发与应用、食品检验检测综合实训等。

职业资格：农产品食品检验员、1+X食品检验管理、1+X可食食品快速检测、食品安全管理员等。

就业方向：在各级食品监督管理部门和食品质检技术服务业从事普通食品、功能性食品的检验分析等工作。在农副食品加工业，功能性食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业，调味料食品制造业，餐饮业等从事各类食品原料、中间半成品和成品质量检验与质量控制、食品生产技术指导及产品开发等工作。