培养目标：培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力。掌握各类食品生产专业知识和技能、各类食品生产质量与安全控制管理、食品检验检测、食品经营以及食品开发等方面的基本知识。能够从事各类食品生产加工、质量与安全控制管理、品质控制、产品开发等工作的高素质技术技能型人才。

主修课程：无机及分析化学、有机化学、食品生物化学、微生物学基础、食品生产单元操作、焙烤食品生产技术、发酵食品生产技术、肉制品生产技术、饮料生产技术、果蔬贮藏与加工技术、食品安全与质量控制技术、食品理化分析技术、食品加工机械与设备、食品仪器分析技术、食品营养与健康、食品添加剂、食品工厂设计等。

职业资格：食品工程师、高级食品安全管理员、食品安全师、农产品食品检验员、粮油仓储管理员、健康管理师、酿/品酒师、中式/西式面点师、评茶员、营养配餐员、公共营养师等。

就业方向：在农副食品加工业，功能性食品制造业，饮料制造业，调味料食品制造业，餐饮业等从事食品生产加工、食品生产过程的质量与安全控制管理、产品品质控制、产品研发、生产技术指导与管理、食品营销等工作。