培养目标：培养具备中药材种植田间管理、中药材采收管理、中药材鉴别、中药材炮制加工、中药材质量检测与评价等方面的基础理论和专业实践技能的高素质技术技能型人才。

主修课程：药用植物学、药用植物栽培技术、植物组织培养技术、药用植物病虫害防治技术、植物生理基础、中药鉴定技术、药材产地加工技术、中药炮制技术、中药储存与养护技术、中药化学、中药提取分离技术、中药制剂技术、中药制剂检测技术、中药与方剂、中医学基础等。

职业资格：执业药师（中药）、中药炮制工等。

就业方向：面向现代中药企业，能适应广东省现代中药产业转型升级发展需求，在中药材种植企业、中药饮片生产企业、中药原料药生产加工企业、中药科研单位等从事中药材种植和产地加工的技术指导、中药材加工过程及中药饮片生产过程的质量管理、中药材及中药饮片仓贮养护管理、中药材及饮片销售等岗位工作。