广东碧桂园职业学院 9人关注

教育行政主管部门:广东省教育厅    所在地:广东
院校特性:
在线咨询 招生章程
专业介绍
专业名称: 酒店管理与数字化运营(高职(专科)类)
专业介绍:

酒店管理专业介绍
【专业基本信息】
1.专业名称:酒店管理
2.专业代码:640105
3.专业类别:旅游类
4.学习形式:全日制
5.学制与学历:三年制大专
6.招生面向:高中应届毕业生(文史、3+证书)
【培养目标】

本专业培养的学生具有:宽阔胸怀、求真务实、专注执着、团队合作等思想品质;具有奉献精神和较强的专业能力、沟通能力、执行能力和领导能力,成为能够胜任现代酒店前厅、客房、餐饮等核心部门的技术技能型初、中级管理人才。 
【核心技能】
1.前厅岗位能力:能独立地完成酒店预订服务、接待服务、礼宾服务、商务中心服务;
2.客房岗位能力:能独立地完成客房及楼层清洁服务、公共区域(PA)绿化清洁服务等;
3.餐饮岗位能力:能独立地完成中餐/西餐楼面服务、宴会服务、咨客服务、酒水服务与调制;

4.督导管理能力。
【核心课程】前厅服务技能应用、客房服务技能应用、餐饮服务技能应用、酒店专业英语、酒店产品销售、有效沟通、酒店督导管理、管理创新与领导艺术等。

【就业方向】
本专业培养的毕业生,主要面向酒店、餐饮、旅游及其它相关企事业单位。具体基层管理岗位:前厅领班、主管;客房领班、主管;餐饮领班、主管和部门经理。