专业名称：食品安全与检测

学制：四年          层次：本科        

授予学位：工学

专业概述：工学授位，面向国家食品安全战略和区域经济社会发展需要，围绕食品安全民生问题，培养食品安全领域的高素质专业人才。

培养目标：在质量技术监督、绿色食品添加剂等食品工业配套发展领域，培养从事科学研究、检验检疫、质量监管、食用新资源开发利用、生产管控、大数据管理等技术及管理工作的高层次复合型、应用型人才。

毕业去向：毕业后可在食品相关企业、质量检测机构及安全监管单位，从事检测检验、质量管理、技术开发、行政监管等工作。

核心课程：食品理化分析、食品仪器分析、食品化学、食品微生物、食品工程原理、食品工艺学、食品毒理学、食品标准与法规等。