酒店管理专业简介

酒店管理专业开设于2017年，是辽宁省普通高等学校现代产业学院“文旅产业学院”的核心专业。酒店管理专业面向全国招生，实施“理实结合、学训交替、渐次递进”的应用型人才培养模式。应用型人才培养基础资源雄厚，专业实践教学基地“北京昆仑饭店有限公司文学实践教育基地”获批国家级大学生校外实践教育教学基地。获批“十三五”职业教育国家级规划教材2部，校企合作编写教材，促进了产学研深度融合。双师双能型师资队伍获批校创新创业教学团队、黄大年教学团队。毕业生职业能力受到国内高端酒店行业企业管理层的高度认可。

酒店管理专业培养目标：以立德树人为根本，培养德、智、体、美、劳全面发展，适应现代化建设和酒店行业发展需要，掌握现代酒店管理的基本理论、专业知识，具有良好的国际视野、社会责任感和服务意识，具备较强的综合素质、创新能力和实践能力，能够在酒店、餐饮及相关企事业单位，从事经营、管理、服务、策划等工作的高素质、应用型基层管理人才。毕业五年左右，应能成长为酒店企业的中层管理人才。

酒店管理专业学生主修的课程有管理学、旅游学概论、旅游接待业、酒店管理概论等，酒店管理专业除了理论课程，还有多门理实相结合的课程，如前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒水服务与管理、茶文化与茶艺等，这些课程是在校内一比一的仿真实训室内授课，将重点培养酒店管理专业学生的实践操作能力。

酒店管理专业初次就业率在90%以上，毕业生质量高、社会认可度好。“错位竞争、特色发展”使酒店管理专业毕业生特色突出、实践能力强、动手能力突出，很受行业的欢迎，已形成了品牌效应。毕业生可在酒店、餐饮及相关企事业单位从事管理与服务工作，并能够成长为从业单位中高层次管理人才。