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院校隶属:贵州省教育厅    所在地:贵州
院校类型: 在线咨询 招生章程
专业介绍
专业名称: 酒店管理(本科类)
专业介绍:

酒店管理专业简介

历史沿革:

本专业始于1993年,曾在2002年被教育部教改试点专业,在2011年列入受中央财政支持的专业服务产业能力建设项目,已向社会输送了两千多毕业生,对地方旅游酒店业的发展发挥了积极作用。

培养目标:

本专业培养适应现代酒店业发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识和技能,具有国际视野、服务意识、创新精神,熟悉现代酒店的经营管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业、教育科研机构和行业协会从事与酒店相关的经营、管理、策划、咨询、培训、教育等工作的应用型专业人才。

本专业的主要课程有旅游学概论、旅目的地管理、旅游接待业、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店经营战略、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店商务英语、酒店市场营销、酒店财务管理等。

校企合作:

本专业主要依托贵阳贵航喜来登(Sheraton)、贵阳中天凯悦酒店(Hyatt Hotels and Resorts)、凯宾斯基大酒店(Kempinski)、万丽酒店(Renaissance)、世纪金源大酒店、贵州饭店等企业,实施“酒店精英人才”培养计划。本专业将紧跟酒店业发展智慧化、多元化、融合化发展趋势,深化政产学研合作,围绕“新商科”特色构建,向着在国内有影响、区域内知名的一流专业迈进。

科研&服务:

参与制定地方标准《贵阳市社会旅馆服务质量要求》

参与贵阳市星级酒店评审和精品避暑度假酒店评审

制定花溪区旅游住宿、特色餐饮和旅游商品扶持奖励政策

中国普天贵阳科创产业园物业项目利用分析与建议

贵阳市住宿餐饮业发展形状与对策研究

教学团队:

本专业有教师13人,其中高级职称8人,硕士以上学位13人,平均年龄38岁,学科主要来源于工商管理和旅游管理,同时以心理学、文学、法学学科为补充;教师都具有酒店管理实践工作经验,70%的教师具备双师双能型素质,参与地方酒店业质量标准制定,培训从业人员,开展酒店业发展问题研究;团队还建有省级精品课程1门,校级精品课程1门,是校级优秀教学团队;团队将以培养酒店精英人才为己任,积极推进校企协同育人和国际合作,建设区域一流酒店管理专业。