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专业介绍
专业名称: 食品科学与工程(本科(普通教育)类)
专业介绍:

食品科学与工程(理科)

本专业是首批国家级一流本科专业建设点,四川省特色专业、首批省级应用型示范专业、省级卓越工程师教育培养计划专业。培养具有食品科学与工程领域的基本理论、基本知识和基本技能,具备食品研发、生产管理和质量控制等能力的科学文化素养高、社会责任感强、知识面宽的高素质复合型专门人才。

◆学制:四年,授工学学士学位

◆主干学科:食品科学与工程

◆主要课程:大学英语、高等数学、线性代数、无机及分析化学、大学物理、有机化学、基础生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、工程制图、食品机械与设备、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品工艺学、食品包装学、园艺产品贮藏运销学、食品添加剂、食品工厂设计。

◆就业去向:可选择报考国内外研究生继续攻读硕士学位,也可面向行政事业单位、科研机构、学校或现代食品企业就业,从事食品生产技术管理、新产品研发、品质控制、食品工程设计、食品生产监管等方面的工作。