生物工程【本科专业  学制四年】
培养目标：培养适应湘西南区域生物科技产业发展要求，形成学校人才培养与企业提质增效协同发展的“校企协同项目承载”应用型人才培养模式，培养具有生物学、化学及工程技术等方面的基础知识与工程应用能力，能够在生物工程领域特别是生物制药、发酵工程领域从事研究开发、生产加工、品质控制、产品营销及企业管理等工作的具有社会责任感和创新精神的高素质应用型人才。
授予学位：工学学士学位
主要课程：微生物学、化工原理、细胞生物学、普通生物学、药理学、生物化学、基因工程、发酵工程、生物反应工程、生物分离工程、生物工程设备等。
特色课程：酿酒工艺学、生物制药工艺学。