食品科学与工程

专业特色：民以食为天，食以健为先；健康食品，中医智造

教育部专业代码：082701

学制四年，毕业授予工学学士学位

培养目标：专业立足于我校中、西医教学资源和中医药学科优势，注重培养学生运用多学科理论与知识解决食品科技创新与工业制造关键问题的能力。培养具备健康食品创新、食品生产管理、食品营养与安全和食品工程设计等专业能力的应用型高级工程技术人才。

主要课程：有机化学、分析化学、食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品工艺学、食品安全学、食品工程原理、工程制图、食品工厂规划与设计、食品机械与设备、功能性食品、中医药膳学、中医学概论和中药学等。

就业范围：食品（含保健食品）生产经营相关企业，国家各级食品检验与监督管理部门、高校及科研院所、海关、卫生检疫和环境保护机构等。